Ingredientes:
170 gr de leche
75 gr de azucar
120 gr de mantequilla
20 gr de levadura fresca
3 huevos grandes
550 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
Preparación: (en amasadora)
Poner la leche templada, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y batir hasta que esté todo bien mezclado a velocidad media.
Añadir la levadura y los huevos y batir un par de minutos
Añadimos la mitad de la harina y amasamos unos minutos
Añadimos el resto de la harina y terminamos de amasar.
Dejamos que leve en el vaso durante media hora más o menos
Formamos las bolas y colocamos en la bandeja sobre papel de horno y dejamos levar unos 45 minutos
Hacemos un corte a lo largo con la espátula y lo pintamos con huevo
Les echamos por encima un poco de azúcar humedecida
Horneamos unos 7 minutos con el horno previamente calentado a 250º
NOTA: a los niños les gustan mucho y se pueden rellenar tanto de dulce como de salado
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