PATATAS A LA RIOJANA EN FUSSION PLUS+

INGREDIENTES:
                                    1 kg de patatas
                                     chorizo seco (sarta de chorizo, nunca fresco)
                                     Costilla de cerdo en tiras
                                     aceite
                                     sal
                                     1 hojita de laurel
                                      caldo de carne
                                      pimentón dulce
                                     pimentón picante
PREPARACION:
                           Doramos la carne en la cubeta con un poco de aceite ( menú sofreir)
                           Cuando la carne está dorada añadimos el chorizo  y refreimos
                           Añadimos las patatas y los pimentones (una pizca de cada) y las refreimos junto a todo lo demás.
                           Cuando va tomando colorcillo la patata añadimos el caldo de carne y la hoja de laurel y
                            la sal.
                           Cerramos la olla y seleccionamos : menú guiso 10 minutos (tal y como sale por defecto)
                           Despresurizamos manualmente y destapamos
                           Para que el caldo quede más gordito yo una vez abierta la olla la programo en menú guiso                       le aplasto dos o tres patatitas y lo dejo 5 minutitos con la olla abierta

 Patatas junto con carne y chorizo refritas a la espera del caldo

 Ya con su caldito esperando ser cerrada la olla

                           

Plato en la mesa esperando a ser comido

Un plato muy bueno y de mi tierra. Se le puede añadir el pimentón sólo dulce ó sólo picante. A mi me encanta con los dos a partes iguales.

Hacerlas y vereis que buenas están