12 lonchas de bacon
400 gr. de carne picada
4 huevos
3 patatas grandes
3 lonchas de queso
sal y pimienta
Preparación:
Pelamos las patatas como para tortilla y las freimos como si haríamos una tortilla de patata. Mientras se frien preparamos el molde
Forramos un molde alargado con las tiras de bacon, del centro hacia afuera por ambos lados
Salpimentamos la carne y la ponemos encima del bacon
Colocamos las lonchas de queso (yo le puse havarti ) sobre la carne .
Ahora podríamos poner sobre el queso pimientos del piquillo ( yo no lo hice, a mi ija no le gustan)
Batimos los huevos y los mezclamos con la patata y lo colocamos sobre el queso.
Cerramos el bacon y horneamos unos 40 minutos a 180 º
Al sacarlo quitamos la grasa que ha soltado el bacon y servimos.
Aquí teneis la foto del corte
Se puede comer igual frio que caliente, está buenísimo y llena bastante así que aunque parezca pequeño llega para unas cuantas personas.
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